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Peut-être...")
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Non, le blog n'est pas mort !
Non, le blog n'est pas mort. Même si vous êtes persuadés qu'il l'est... il fait dodo ;-) Le temps passe si vite... Mon dernier billet date du 12 octobre 2015. Wouah, j'ai réussi à me taire tout ce temps, ça tient de l'impossible !!! Pourtant j'en ai des...
Des nouvelles fraîches aux lecteurs de ce blog
Bonjour à tous ! Tout d'abord, non, le blog n'est pas mort. Les billets se font rares même très rares, mais je suis toujours derrière les commandes. D'ailleurs je réponds toujours à vos mails envoyés directement depuis le formulaire "contact". Je réponds...
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Ma visite au salon Boule, Pâte en NORD et au nouveau magasin CERF DELLIER
Le nouveau magasin Cerf Dellier à Hénin-Beaumont (nouveau siège) Peut-être que vous ne serez pas intéressé par cet article axé sur les fournisseurs et produits... Mais pour ceux qui envisagent une installation à leur compte, il est toujours intéressant...
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Omelette Norvégienne - Révision CAP Pâtissier
Pendant les vacances de Noël, j'ai longtemps cherché quel dessert je pourrai dresser sur ma table de fête. J'ai choisi de me mettre la pression en travaillant la crème glacée pour la première fois. Peut-être un début de Mention Complémentaire Pâtisserie...
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Galette infiniment chocolat façon Pierre Hermé - Pâte feuilletée inversée chocolatée
Pour le moment, la pâte feuilletée inversée n'est pas au programme du CAP Pâtissier. Mais je pense qu'il est intéressant de la connaître, d'avoir survolé sa réalisation au moins une ou deux fois. On ne sait jamais ! Moi-même, j'ai été stupéfaite par le...
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Message personnel aux lecteurs de ce blog
Je ne suis pas à l'heure, mais je ne suis pas en retard non plus. On a le mois de janvier pour présenter ses voeux... ;) Donc ! Je souhaite une très belle année 2015 à tous mes lecteurs réguliers ou moins réguliers, à tous ceux qui viennent me faire un...
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Le Paris-Brest façon Conticini - Révision CAP Pâtissier
Vous l'avez compris, le Paris-Brest est au programme du CAP Pâtissier ! Qu'il se présente sous format individuel ou sous forme de gâteau, il fait partie des pâtisseries incontournables pour l'examen. Je vous conseille vivement de le travailler ce qui...
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Fournisseurs pour les candidats libres à l’examen de CAP Pâtissier
Bruyerre (Belgique) J’ai découvert un fournisseur qui peut aider un bon nombre de candidats libres (situé dans le Nord de la France et en Belgique) pour l’examen. Mais avant de vous en dire plus, je voulais vous rappeler que mon fournisseur principal...
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Le Concorde - Révision CAP Pâtissier
Depuis quelques temps, j'ai réalisé des entremets, mais n'ai pas encore trouvé le temps de rédiger les articles sur le blog... Mais là, je n'ai plus d'excuses, car le blog "La Folle Aventure de Mélanie" est en travaux pour refonte. Donc vous allez pouvoir...
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Le Blog est en travaux !
Bonjour à tous ! J'ai une nouvelle à annoncer aux anciens (à ceux qui me supportent depuis des lustres), aux petits nouveaux (qui vont devoir me supporter aussi) et à tous ceux qui se passionnent pour la pâtisserie française sans avoir l'utilité de passer...
